Fruit d'un procédé patiemment peaufiné et d'un terroir d'exception, cette Cuvée du Distillateur rend hommage au savoir-faire transmis par Roger Damoiseau Père et Fils ainsi qu'aux 40 ans de récolte de la 3ème génération.

Au delà des 50% un rhum est défini over-proof (au delà du standard), ce degré réchauffe la palette aromatiques pour une dégustation intense et vibrante ! Sa couleur légèrement hâlée est donnée par les éléments non alcool, aussi appelés congénères, qui déterminent le goût. Le rhum blanc 55° Damoiseau est issu de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre. C'est pourquoi il est classé dans la catégorie agricole. L'indication géographique garantit un résultat singulier et authentique.