ORIGINE DU PRODUIT: Ce rhum blanc est issu d’une canne monovariétale unique au monde, aux subtiles reflets bleus violacés et aux arômes incomparables d’agrumes, qui offre chaque année une expérience gustative inédite.
ELABORATION: Lors de la période de récolte entre février et juin, la canne bleue fraîchement coupée est broyée afin d’en extraire son jus appelé « vesou ». C’est à la suite de sa fermentation et de sa distillation que son profil si particulier s’exprime. Cette année, la sécheresse particulière a permis d’obtenir des millésimes Canne Bleue aux profils originaux qui ont permis d’assembler deux cuves exceptionnelles qui font de ce millésime une année incontournable.