CLAIRE COMME DE L'EAU DE ROCHE

invitation organoleptique unique pour vos papilles :

Le caractère de la canne a sucre de grande terre

Relevé par la puissance de l'overproof

Apprivoisé par une réduction minutieuse Au delà des 50% un rhum est défini over-proof (au delà du standard), !L'expérience 69 est une 

L'indication géographique garantit un résultat singulier et authentique.

PARLONS PRODUCTION

Fermentation contrôlée 24-36h à l'aide de levures locales provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe

Distillation créole, à la sortie de la colonne le rhum titre à 88% et il possède une TNA de 225g/hap Bonification 1 à 2 mois en foudre de chêne puis brassé et aéré Dilution et brassage progressif sur 4 ans Filtrage mécanique à plaque pour préserver la richesse aromatique

MODE DE DÉGUSTATION

pur, en ti punch ou pour sublimer vos cocktails.

COULEUR

cristalline

NEZ

puissant et riche, Canne fraiche, mangue fraiche et cacao

TEXTURE

gras et moelleux

BOUCHE

puissant sans être agressif, doux et fruité, notes végétales de jus de canne fraichement pressé, cacao, papaye et zest de pomelo qui perdure agréablement en bouche