GAMME ATELIER: L’Atelier des Rhums naît d’un travail des fûts inédit orchestré par notre maître de Chai, Karine Lassalle. En explorant les multiples possibilités offertes par différents jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, trois assemblages aux profils aromatiques exceptionnels et singuliers se sont distingués pour former l’« Atelier des Rhums ». Jardin Fruité, Fumée Volcanique et Épices Créoles s’adressent aux professionnels du bar ainsi qu’aux amateurs de spiritueux qui souhaitent explorer le savoir-faire de Rhum J.M au travers de références inédites. Nous avons fait appel à l’expertise de Joseph Akhavan (fondateur et chef barman du Mabel à Paris), pour créer les cocktails signature de l’« Atelier des Rhums » et mettre ainsi en valeur toute la typicité de ces trois rhums.
ORIGINE DU PRODUIT: Rhum agricole de 3 ans d’âge ayant vieilli dans des fûts de chêne français et américains aux capacités et chauffes différentes. Seul le minutieux travail de toastage des fûts permet de développer un profil aromatique intensément épicé.
SPECIFICITE: Le plus épicé des rhums vieux agricoles des Antilles françaises