ORIGINE DU PRODUIT: Hommage à plus de 80 ans d'histoire du rhum à Sainte-Lucie, 1931 est la dernière création de la marque Chairman’s Reserve de Saint Lucia Distillers. Le lancement de ce rhum rend hommage à la création d’une distillerie près de Dennery, sur la côte est de cette île des Caraïbes, en février 1931. Fondée par Denis Barnard, elle a produit du rhum jusqu’en 1972, année où les distilleries de Dennery et de Roseau ont fusionné pour donner naissance à Saint Lucia Distillers. La distillerie de Dennery a alors fermé ses portes, toute la production étant transférée à Roseau, sur la côte ouest de l’île.
SPECIFICITE: Rhums issus de notre coffey still et de trois pot stills en cuivre. L’assemblage se compose de 90 % de rhum de mélasse et de 10 % de rhum agricole (jus de canne frais fermenté grâce à des levures naturelles et distillé dans notre pot still John Dore). Élevage en fûts de chêne blanc américain ex Bourbon et fûts de Porto. ge : entre 7 et 12 ans.