Chairman's Reserve White est à utiliser de la même manière qu'un Ron de type cubain: qu'importe l'orientation du cocktail, sa particularité d'assemblage de Rum vieilli et non vieilli avant filtration pour devenir translucide lui permet une utilisation dans beaucoup de cocktails classiques tels que le Mojito, le Daiquiri ou en base de cocktails créations.

CHAIRMAN’S RESERVE – UN CLASSIQUE IMMORTEL

En 1999, Laurie Barnard, dernier membre fondateur et président de St. Lucia Distillers créé le rhum Chairman’s Reserve. Ce rhum est l’exceptionnel héritage de la famille Barnard et de plus de 80 ans d’histoire du rhum à Sainte-Lucie. Sa conception est un assemblage de rhums distillés dans les différents alambiques (John Dore 1, John Dore 2 et Vendôme) puis vieilli dans 3 types de fûts ex-bourbon (Buffalo Trace, Jack Daniels, Jim Beam). Cet assemblage est ensuite mis en fûts de chêne pour quelques années de vieillissement supplémentaires. Grâce à ce savoir-faire, Laurie Barnard donne naissance à un rhum doux, complexe, équilibré et savoureux, devenu la référence du rhum de Sainte-Lucie.