CHAIRMAN'S 40° 70CL RESERVE RUM THE FORGOTTEN CASKS AVEC ETUI

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CHAIRMAN'S 40° 70CL RESERVE RUM THE FORGOTTEN CASKS AVEC ETUI

  • 70cl
  • 40°
  • En stock
  • Sainte-Lucie
Prix régulier 60,00€
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ORIGINE DU PRODUIT: Chaiman’s Reserve Forgotten Casks est un rhum vieux de style anglais. La recette d’élaboration de ce rhum est inspirée des fûts qui ont été retrouvés et épargnés par l’incendie qui a touché Saint-Lucia Distillers le 2 mai 2007. Dans la panique, le maître de chai a été contraint de trouver un espace de stockage pour sauver les fûts, qui ont été oubliés puis retrouvés quelles années plus tard. A l’origine le rhum contenu dans ces fûts était destiné à élaborer Chairman’s Reserve Original mais avec le temps le rhum a vieilli et s’est bonifié. Le maître de chai a donc décidé d’en faire une cuvée à part entière que l’on nommera The Forgotten Casks, littéralement les fûts oubliés.
SPECIFICITE: Un assemblage atypique de Coffey Still (colonne à distiller) et de Pot Still (alambic à repasse). Forgotten Casks est un assemblage de rhums âgés de 6 à 11 ans. Après leur distillation respective (soit en Coffey Still ou Pot Still) les rhums sont ensuite mis à vieillir dans d'ex fûts de Bourbon.

Livraison en 72H

Paiement sécuriré

Robe : Acajou 

Nez : Arômes de raisins secs, miel, ambre, vanille, fruits tropicaux confits, noix, épices douces 

Bouche : Riche et chaleureuse 

Origine
Produit provenant de Sainte-Lucie

Sainte-Lucie

Type de rhum : Rhum Vieux | Rhum de Mélasse

Appellation : Non

Récompenses : Gold medal 2022 Ascot Award ; Finalist 2022 Ultimate Spirits Challenge

Type de rhum : Assemblage

Riche et aux notes gourmandes, il se dégustera très bien seul ou en cocktail type Old Fashioned.

CHAIRMAN’S RESERVE – UN CLASSIQUE IMMORTEL


En 1999, Laurie Barnard, dernier membre fondateur et président de St. Lucia Distillers créé le rhum Chairman’s Reserve. Ce rhum est l’exceptionnel héritage de la famille Barnard et de plus de 80 ans d’histoire du rhum à Sainte-Lucie. Sa conception est un assemblage de rhums distillés dans les différents alambiques (John Dore 1, John Dore 2 et Vendôme) puis vieilli dans 3 types de fûts ex-bourbon (Buffalo Trace, Jack Daniels, Jim Beam). Cet assemblage est ensuite mis en fûts de chêne pour quelques années de vieillissement supplémentaires. Grâce à ce savoir-faire, Laurie Barnard donne naissance à un rhum doux, complexe, équilibré et savoureux, devenu la référence du rhum de Sainte-Lucie.

Recette cocktail

Rum Old Fashioned

INGREDIENTS 

  • 60 ml Chairman's Reserve Forgotten cask
  • 1 càc de sucre
  • 3 gouttes d'Amers d'Angostura
  • Un zeste d'orange

PREPARATION

Mélangez le sucre et les amers dans un verre old-fashioned. 

Ajoutez un ou plusieurs gros morceaux de glace et verser le Chairman's Rserve Forgotten cask.

Remuez doucement et terminez par un zeste d'orange.