Sainte-Lucie
Type de rhum : Rhum Vieux | Rhum de Mélasse
Appellation : Non
Récompenses : Gold medal 2022 Ascot Award ; Finalist 2022 Ultimate Spirits Challenge
Type de rhum : Assemblage
CHAIRMAN’S RESERVE – UN CLASSIQUE IMMORTEL
En 1999, Laurie Barnard, dernier membre fondateur et président de St. Lucia Distillers créé le rhum Chairman’s Reserve. Ce rhum est l’exceptionnel héritage de la famille Barnard et de plus de 80 ans d’histoire du rhum à Sainte-Lucie. Sa conception est un assemblage de rhums distillés dans les différents alambiques (John Dore 1, John Dore 2 et Vendôme) puis vieilli dans 3 types de fûts ex-bourbon (Buffalo Trace, Jack Daniels, Jim Beam). Cet assemblage est ensuite mis en fûts de chêne pour quelques années de vieillissement supplémentaires. Grâce à ce savoir-faire, Laurie Barnard donne naissance à un rhum doux, complexe, équilibré et savoureux, devenu la référence du rhum de Sainte-Lucie.
Recette cocktail
Rum Old Fashioned
INGREDIENTS
- 60 ml Chairman's Reserve Forgotten cask
- 1 càc de sucre
- 3 gouttes d'Amers d'Angostura
- Un zeste d'orange
PREPARATION
Mélangez le sucre et les amers dans un verre old-fashioned.
Ajoutez un ou plusieurs gros morceaux de glace et verser le Chairman's Rserve Forgotten cask.
Remuez doucement et terminez par un zeste d'orange.